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便利店货架摆放陈列
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对于小型便利店而言,陈列布局存在一个黄金三角,即饮料柜、鲜食柜和结账的柜台,三者的绝对距离在便利店中要拉到最远,以便让你在店里光顾的时间更长。便利店陈列货架之间的距离应保证客流的通畅,小型商店迎着店门贴墙设置货架是不成问题的,一般说主通道应在1.6~4.5米之间,次通道也不得小于1.2—2米之间。
日系便利店的店面面积大约为80至100平方米,由大约21台标准货架构成,两个货架的间距在110厘米左右,杂志架的高度大约为1.45米。
国内不允许外资便利店售卖香烟,让他们失去一笔收入——香烟销售额可从来都不是小数字。为了弥补损失,他们除了在便当和各种自有商品上下大力气外,也在悄悄改变店内布局:他们开始增加明确的休息区,摆放四人座餐桌、洗手台和绿植,营造出“便利餐厅”和“便利咖啡店”的感觉。
许多外资便利店都表示“第三代便利店—全能型便利店主打美食和便利服务”将会是他们以后扩展市场的主推店型。这种业态模式的转变,可以让便利店实现销售额扩大,提高利润率。