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教您如何提高店铺利润

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教您如何提高店铺利润

  • 发布时间:2020年09月29
  •   一、调整竞争策略

      改变以往盲目跟进对手价格的竞争策略,开展比较详细的顾客问卷调查表,了解顾客真正的购物需求。积极联系周边社区、酒店(推广土特产),加强海报的单品轰动效应,丰富海报发放形式,如设置小区宣传栏等方式来提高影响力。

      二、生鲜经营能力、毛利率管控能力的提升

      在日常经营中,严格控制商品订货量,不断丰富单品种类,严格控制进口商品报损,积极开发新品,合理定价,提升分割师等技工类人员的技术水平,降低成本。在竞争中以一个单品的毛利牺牲来换取整体销售的增长,不盲目地操作低价和负毛利,通过单品促销起到以点带面的作用。使用《生鲜商品成本定价表》管控工具,每日关注商品订货、进价及毛利率状况。保证店内高、中、低档商品种类丰富,以每月、周、日为单位制定详细的促销计划。加强对竞争对手及周边菜市场的市调,快速变化,灵活竞争,树立低价形象,加强生鲜商品品质经营管理,树立我们良好的商品质量形象。

      三、做好费用成本控制

      提高卖场坪效和人均劳效。提升经营业绩和降低劳动成本,是我任店长期间对于成本控制方面的一项重要工作思路,我要求各部门在保证卖场正常运营的基础上进行有效编排。在店内水电费用方面,在保证卖场环境的前提下,根据客流对卖场内空调系统、灯光等进行合理调整与控制,即充分利用资源,又很好的控制了开支,让每名员工都参与到成本控制中来。

      深圳鸿百商用设备有限公司致力于各种便利店货架,药店货架,母婴店货架,鸿百货架,货架厂家,超市货架,食品店货架,文具店货架,化妆品店货架等零售店铺集设计、生产、销售。咨询热线:400-188-9929

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