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　　一、调整竞争策略

　　改变以往盲目跟进对手价格的竞争策略，开展比较详细的顾客问卷调查表，了解顾客真正的购物需求。积极联系周边社区、酒店(推广土特产)，加强海报的单品轰动效应，丰富海报发放形式，如设置小区宣传栏等方式来提高影响力。

　　二、生鲜经营能力、毛利率管控能力的提升

　　在日常经营中，严格控制商品订货量，不断丰富单品种类，严格控制进口商品报损，积极开发新品，合理定价，提升分割师等技工类人员的技术水平，降低成本。在竞争中以一个单品的毛利牺牲来换取整体销售的增长，不盲目地操作低价和负毛利，通过单品促销起到以点带面的作用。使用《生鲜商品成本定价表》管控工具，每日关注商品订货、进价及毛利率状况。保证店内高、中、低档商品种类丰富，以每月、周、日为单位制定详细的促销计划。加强对竞争对手及周边菜市场的市调，快速变化，灵活竞争，树立低价形象，加强生鲜商品品质经营管理，树立我们良好的商品质量形象。

　　三、做好费用成本控制

　　提高卖场坪效和人均劳效。提升经营业绩和降低劳动成本，是我任店长期间对于成本控制方面的一项重要工作思路，我要求各部门在保证卖场正常运营的基础上进行有效编排。在店内水电费用方面，在保证卖场环境的前提下，根据客流对卖场内空调系统、灯光等进行合理调整与控制，即充分利用资源，又很好的控制了开支，让每名员工都参与到成本控制中来。

　　深圳鸿百商用设备有限公司致力于各种便利店货架,药店货架,母婴店货架,鸿百货架,货架厂家,超市货架,食品店货架,文具店货架,化妆品店货架等零售店铺集设计、生产、销售。咨询热线:400-188-9929

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